ずーっと、オムライスを作るたび、
悩んでいたこと。

ごはん自体のケッチャップ感に満足せず、
だばだばケチャップをかけちゃうこと。

何が足りないんだ？
塩気？コンソメ？
バター系？酒？
あれこれ悩んでいたらこの間テレビで、
ケチャップは具材と一緒に炒める事、
と美人のシェフが語っていた。

焦げるだろ。

と思ってやってみたら、
ああ！
これだ、とな。

今日はにんにくとバジルを効かせて、
大人のオムライスだけれど。
　
シンプルでいけば、
昔デパートで食べた洋食を思い出す。